Si la fleur de bourrache apporte une légère note iodée, et la pétale de coquelicot une touche de couleur puissante plus qu’une saveur très prononcée, d’autres fleurs ont une forte identité gustative, comme la capucine et son goût poivré proche du cresson. La fleur de ciboulette quant à elle rappelle l’oignon frais un peu sucré, [...]

L’Eté est bien là, les premières tomates rougissent, les courgettes nous submergent et les salades croquantes éclairent les potagers de leurs verts éclatants. 

Ah ! l’odeur du pain fraichement sorti du four, la croûte dorée qui craque quand on le pose sur le plan de travail, le touché rugueux d’une baguette qui ne demande qu’a être rompue et la douce sensation d’une mie de pain encore chaude qui fond dans la bouche…

Ah, la cuisine italienne ! La meilleure cuisine du monde selon Tara… Je l’entends presque tous les jours depuis mon arrivée au prieuré d’Orsan et je dois avouer qu’il y a beaucoup de bonnes choses à prendre dans cette cuisine rustique, certes, mais extrêmement conviviale.

Et si on disait que la crise et bien cela suffisait ? C’est décidé, après deux années de repli, le restaurant sera de nouveau ouvert pour le déjeuner. D’abord les samedis et dimanches, puis tous les jours en juillet et août.