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Assiettes fleuries

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Si la fleur de bourrache apporte une légère note iodée, et la pétale de coquelicot une touche de couleur puissante plus qu’une saveur très prononcée, d’autres fleurs ont une forte identité gustative, comme la capucine et son goût poivré proche du cresson. La fleur de ciboulette quant à elle rappelle l’oignon frais un peu sucré, [...]

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