Archives par mois : juin, 2014

Sable d’Orsan

Catégories :Cuisine, Recette, Restaurant

Vous êtes nombreux à nous demander la recette du « Sable d’Orsan » qui agrémente le Jardin du curé, spécialité de la Table, composée de légumes du potager crus et cuits accompagnés d’herbes et d’huile verte.

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Assiettes fleuries

Catégories :Cuisine, Non classé, Restaurant

Si la fleur de bourrache apporte une légère note iodée, et la pétale de coquelicot une touche de couleur puissante plus qu’une saveur très prononcée, d’autres fleurs ont une forte identité gustative, comme la capucine et son goût poivré proche du cresson. La fleur de ciboulette quant à elle rappelle l’oignon frais un peu sucré, [...]

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