Au dîner le restaurant La Table d'Orsan vous propose des menus selon la saison :
Exemples de menu dîner à 62 €
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| Au printemps : |
Entrée - Risotto du printemps aux légumes nouveaux
Plat - Agneaux confits aux raisins secs en charlotte d'aubergine et Pasta au citron
Fromage - chèvre frais en feuille d'oseille ou brebis demi-sec au Cotignac
Dessert - Pastilla de fruits secs au sabayon de vin doux
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| En été : |
Entrée - Brandade de Pois Cassés à la menthe et artichauts à la romaine
Plat - Filet de veau aux abricots
Fromage - Chèvre frais au vinaigre balsamique
Dessert - Pêche au romarin
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| A l'automne : |
Entrée - Gnocchis de potimarron aux cèpes et jambon sec
Plat - Chevreuil rôti au racines de plantain ou Saint Jacques aux pleurotes
Fromage - Chèvre frais en feuille d'oseille ou brebis demi-sec au Cotignac
Dessert - Figues fraiches caramélisées au miel et piment de cayenne
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Réservation : 02 48 56 27 50
Pour les végétariens, des menus sont élaborés spécialement avec les légumes et herbes des jardins. |
